1. Выбор и подготовка семян :Рабы умели выбирать лучшие семена риса для посадки. Они тщательно проверяли семена, чтобы убедиться в их качестве и жизнеспособности, отбраковывая все поврежденные или больные семена. Перед посадкой рабы часто высушивали семена, чтобы удалить оставшиеся примеси.
2. Подготовка поля и ирригация :Рабы играли жизненно важную роль в подготовке рисовых полей. Они расчистили землю, удалили мусор и сорняки и обеспечили правильное выравнивание для облегчения орошения. Они построили сложные системы управления водными ресурсами, включая каналы, канавы и насыпи, чтобы контролировать поток воды и поддерживать оптимальный уровень влажности на полях.
3. Посадка :Рабы сажали рассаду риса рядами или разбрасывали ее по затопленным полям. Они продемонстрировали замечательную точность и эффективность в размещении рассады, чтобы обеспечить оптимальный рост и урожайность.
4. Борьба с сорняками и вредителями :Рабы постоянно следили за полями на предмет сорняков, вредителей и болезней, которые могли нанести вред урожаю риса. Они вручную удаляли сорняки, охотились и ловили вредителей, а также использовали различные методы для защиты урожая от болезней.
5. Сбор урожая :Во время сбора урожая рабы использовали различные инструменты для сбора урожая, такие как серпы и косы, чтобы срезать стебли риса. Они бережно собирали собранный рис и везли его на молотьбу.
6. Обмолот и веяние :Рабы занимались трудоемким процессом обмолота собранного риса, чтобы отделить зерна от стеблей. Они использовали такие инструменты, как цепы, или били стебли о твердые поверхности, чтобы разрыхлить зерна. После этого они провеивали рис, подбрасывая его в воздух, чтобы удалить солому и другой мусор.
7. Пропаривание :В некоторых регионах, производящих рис, рабы участвовали в процессе пропаривания — методе частичного отваривания риса-сырца перед помолом. Пропаривание улучшило текстуру риса, его питательную ценность и срок годности.
8. Фрезерование и полировка :Рабы управляли мельницами для удаления внешних слоев рисовых зерен и производства съедобного белого риса. Они также полировали рис, чтобы придать ему глянцевый вид и повысить его товарность.
9. Хранение :Рабы играли роль в хранении обработанного риса в соответствующих помещениях, чтобы предотвратить порчу и сохранить его качество до тех пор, пока он не будет готов к транспортировке или потреблению.
В целом, знания, навыки и преданность порабощенных людей были неотъемлемой частью успеха выращивания риса и производства высококачественного риса на Юге Америки.
