Способы оплаты трактирщика в колониальной Америке
Наличные – самый распространённый способ. Путешественники, проезжавшие через трактир, расплачивались деньгами за проживание и питание.
Кредит – трактирщики часто предоставляли постоянным клиентам отсрочку платежа, позволяя им погасить счёт позже.
Бартер – в случае нехватки наличных оплата могла производиться товарами или услугами: продовольствием, дровами, сельскохозяйственными работами и пр.
Суточная ставка (per diem) – фиксированная сумма, взимаемая за каждый день пребывания гостя в трактире.
Чаевые – дополнительно к основной оплате гости оставляли небольшие подарки или деньги в качестве благодарности.
Сколько мог зарабатывать трактирщик?
Размер дохода зависел от местоположения трактира, его размеров и количества постояльцев. В большинстве случаев трактирщик мог обеспечить себе комфортный уровень жизни.
