Высшие классы во времена Тюдоров обычно ели мясо, дичь и рыбу с очень небольшим количеством овощей. Но низшие классы в значительной степени полагались на овощи, поскольку не могли позволить себе мясо. Овощи, такие как лук, морковь, лук-порей, салат и огурцы, широко выращивались и обычно употреблялись в пищу.