Нехватка рабочей силы: Чума вызвала значительное сокращение населения Европы, в том числе значительные потери сельскохозяйственных рабочих. Эта нехватка рабочей силы привела к сокращению производства продуктов питания, что привело к росту цен из-за сокращения предложения.
Повышенный спрос на продукты питания: С сокращением населения спрос на еду среди выживших стал выше, поскольку ресурсы стали относительно скудными. Этот возросший спрос оказал дополнительное повышательное давление на цены на продовольствие.
Нарушение торговли: Распространение Черной смерти нарушило торговые пути и транспорт, что затруднило транспортировку продуктов питания из одного региона в другой. Этот сбой еще больше способствовал росту цен на продовольствие, поскольку регионы, которые обычно экспортировали продукты питания, сталкивались с трудностями при этом, а те, которые обычно полагались на импорт, столкнулись с их дефицитом.
Девальвация валюты: Экономические потрясения, вызванные чумой, привели к девальвации валюты, что повлекло за собой снижение ее покупательной способности. Это сделало продукты питания более дорогими по сравнению с количеством денег, доступных людям.
Феодальные повинности: В феодальной системе крестьяне были обязаны отдавать часть своей сельскохозяйственной продукции дворянину-землевладельцу или сеньору. Однако нехватка рабочей силы заставила многих крестьян покинуть свои земли и искать работу в других местах. Это нарушило привычный порядок вещей, что привело к конкуренции за доступную еду и дальнейшему росту цен.
Рост спекуляций: Неопределенность и разрушения, вызванные чумой, способствовали накоплению запасов и спекуляциям, что привело к росту цен на продукты питания, поскольку торговцы стремились получить прибыль от ситуации.
