Диета древних людей сильно различалась в зависимости от их географического положения и наличия ресурсов. В основном люди ели то, что им было доступно на месте. Например, в тропических регионах люди ели много фруктов, овощей и рыбы. В холодных регионах люди ели больше мяса, рыбы и молочных продуктов.
Некоторые из наиболее распространенных продуктов, которые ели в древние времена, включали:
- Зерновые:пшеница, ячмень, рис, кукуруза (кукуруза), овес.
- Бобовые:фасоль, чечевица, нут.
- Овощи:лук, чеснок, морковь, репа, капуста.
- Фрукты:яблоки, груши, виноград, инжир, финики.
- Орехи:миндаль, грецкие орехи, фундук.
- Семена:кунжут, семена льна, семена чиа.
- Мясо:говядина, свинина, баранина, курица, рыба
- Молочные продукты:молоко, йогурт, сыр.
- Специи:черный перец, тмин, корица, имбирь.
- Мед:используется в качестве подсластителя и в лечебных целях.
- Пиво и вино:изготовлено из ферментированных зерен и фруктов.
В древние времена люди также ели разнообразные дикие продукты, такие как грибы, ягоды, орехи и семена. Они также охотились и ловили рыбу ради еды. Рацион древних людей часто был сезонным, поскольку они полагались на наличие определенных продуктов в разное время года.
По мере развития цивилизаций и расширения торговли люди стали иметь доступ к более широкому разнообразию продуктов питания. Это привело к изменению рациона питания и развитию новых кулинарных традиций.
