Дома Апалачи обычно делались из деревянных столбов, соломы из пальметто, плетня и мазни – смеси грязи и глины, нанесенной на плетеную сетку. Столбы были вкопаны в землю, а затем переплетены листьями пальметто, чтобы создать прочный каркас. Затем стены были построены путем сплетения тростника, веток и другого растительного материала, который затем был покрыт смесью грязи и глины. Крыши были сделаны из соломы пальметто, которая представляла собой разновидность пальмового листа, который сплетался вместе, а затем накладывался поверх каркаса. Дома обычно имели прямоугольную форму, имели одну дверь и несколько небольших окон.