Адам Фридрих, епископ Вюрцбургский и герцог Франконии, согласился собрать два пехотных полка для службы в австрийской армии, сражавшейся с пруссаками Фридриха Великого во время Семилетней войны (1756-63). 2-м из этих полков был так называемый «Голубой» Вюрцбургский полк. Полк начал формироваться в конце 1756 г., и к маю 1757 г. было сформировано два пехотных батальона по 6 рот фузилеров (136 человек в роте) и одной роты гренадеров (100 человек). Всего в полк было зачислено 1860 человек.
Мужчины носили белую форму с синими манжетами и лацканами, отсюда и название. Сразу после полка он присоединился к императорской бригаде (Священной Римской Империи Германской Нации – Рейха) генерал-майора Кольба и действовал во Франконии. Боевое крещение он получил в стычке с пруссаками, потерявшими 5 человек. Он участвовал в операциях в этом районе, находившемся в условиях значительного истощения, сейчас в его распоряжении всего 1168 человек, в основном из-за прекращения снабжения.
Полк принимал участие в бою при Росбахе (5 ноября 1757 г.), где небольшая прусская армия Фридриха Великого разгромила армию маршала Субиса, вдвое превосходящую франко-германские войска. Полк сражался исключительно хорошо, удерживая свои позиции, в то время как остальные дружественные силы бежали. Но он понес значительные потери, потеряв почти 300 своих людей. Но вскоре она была усилена и снова достигла 1323 человек.
В следующем году полк действовал в Богемии и Саксонии, где снова отличился. В 1759 году полк участвовал в операциях, входящих в состав отряда австрийского генерала Хадика. Однако 31 марта 1-й батальон был полностью уничтожен в результате внезапной атаки прусской кавалерии. Дружественная кавалерия бежала, оставив захваченных вюрцбургцев полностью незащищенными. 2-й батальон аналогичным образом был уничтожен 2 августа 1759 года.
Только две гренадерские роты полка, которые были выделены из своих батальонов, спаслись, продолжили сражаться и даже очень хорошо отличились в битве при Корбице 21 сентября 1759 года. Они снова хорошо сражались в битве при Максене, где пруссаки потерпели полное поражение (2000 убитых и раненых, более 11700 прусских пленных). Вскоре после этого к ним присоединились гренадерские роты, а остатки двух батальонов сформировали новый батальон численностью 825 человек.
В начале 1760 года батальон был расформирован, а полк реорганизован в два — сокращенный батальон и гренадерский — общей численностью 956 человек. Полк участвовал в сражении при Стреле (20 августа 1760 г.), где отличился, сражаясь перед лицом пруссаков и атакуя с копьем на занятые ими Дюренбергские высоты. Но потери были значительными. Две гренадерские роты были расформированы, а из выживших сформировали одну.
После поражения антипрусских сил в особо кровопролитном сражении при Торгау (3 ноября 1760 г.) полк отступил в Дрезден. Но из-за потерь бойцы полка присоединились к «Красному» Вюрцбургскому полку, также выдающемуся полку армии Рейха.
