Одним из заметных преимуществ Колумбийской биржи для коренных американцев стало появление новых сельскохозяйственных культур. До контакта с европейцами индейские общества в основном полагались на такие культуры, как кукуруза, фасоль и тыква. Колумбийская биржа принесла новые культуры, такие как пшеница, рис и сахар, которые обогатили рацион коренных американцев и увеличили сельскохозяйственное разнообразие. Эти культуры оказались хорошо адаптированными к определенным регионам и обеспечивали более надежное снабжение продовольствием, способствуя развитию более оседлых сообществ.
Появление новых животных, таких как лошади, также внесло существенные изменения в жизнь коренных американцев, особенно в регионах Великих равнин и Северной Америки. Лошади сыграли важную роль в охоте, транспортировке и войне. Они значительно повысили мобильность и эффективность охоты, позволив коренным американцам расширять свои территории и охотничьи угодья. Использование лошадей сыграло решающую роль в формировании культуры и образа жизни многих индейских племен, особенно конных культур Великих равнин.
