Основные группы продуктов
Тупинамбá питались разнообразными источниками белка и углеводов: мясом (млекопитающие, птицы, рептилии, рыба), фруктами, овощами (маниок, бобы, тыквы, арахис, кабачки, сладкий картофель, ямс), а также мёдом и продуктами из мёда.
Крупный корнеплод – маниок
Маниок был базовым продуктом питания. Племя выращивало несколько сортов, в том числе сладкие и горькие. Горький маниок требовал специальной обработки, чтобы удалить токсичные соединения, после чего его можно было употреблять в пищу.
Другие возделываемые культуры
Кроме маниока, тупинамбá выращивали бобы, тыквы, арахис, кабачки, сладкий картофель и ямс. Эти культуры дополняли их рацион, обеспечивая необходимыми витаминами и минералами.
Дополнительные источники питания
Фрукты (акаи, гуарана, ананас) и мёд собирались в дикой природе и служили важными источниками сахара и энергии.
Примеры употребляемой пищи
- Дикая дичь: тапиры, олени, дикие свиньи, обезьяны, разнообразные птицы.
- Рыба: пираруку, тамбаки, пака.
- Фрукты: акаи, гуарана, ананас.
- Овощи: маниок, кукуруза, сладкий картофель.
- Приправы: перец, ваниль.
Насекомые и мелкие животные
Тупинамбá также включали в рацион различных насекомых и мелких животных: муравьи, термиты, лягушки.
Мёд и ферментированные напитки
Собирали мёд и воск диких пчёл. Из маниока или кукурузы готовили ферментированный напиток кауим.
