Крепость средневекового эля была разной, но в целом она была слабее современного пива. Это произошло из-за того, что дрожжи, использовавшиеся в средневековье, были менее эффективны при превращении сахара в спирт. Вкус средневекового эля также отличался от современного пива, поскольку он обычно был более кислым и менее горьким. Это было связано с использованием разных сортов хмеля, а также с тем, что эль часто не варили.
Несмотря на различия между средневековым элем и современным пивом, оба напитка играли важную роль в средневековом обществе. Эль был популярным напитком среди всех слоев населения и часто использовался в качестве средства платежа. Он также был важной частью религиозных церемоний и часто использовался для празднования особых случаев.
