Питание северных пайютов (Northern Paiute) основывалось на разнообразных растительных и животных ресурсах, которые они собирали и охотились в пустынных и горных районах Северной Америки.
Желуди
Желуди являлись основной пищей. Их собирали осенью, очищали от скорлупы и мололи в муку, из которой готовили хлеб, супы и каши. Желуди также употребляли в жареном или отварном виде.
Сосновые орехи
Сосновые орехи собирали летом с сосновых шишек. Их ели свежими, а также хранили на зиму. Орехи использовались в хлебе, супах и в начинках.
Семена
Семена различных растений — кустарника шалфея, подсолнечника, чиа и др. — собирались, ели сырыми или варёными, а также перерабатывали в муку и масло.
Корнеплоды и клубни
Среди собираемых корнеплодов были камас, «бисквитный корень», дикий лук и другие. Их употребляли в сыром виде, варили, жарили или сушили для длительного хранения.
Мясо
Охота обеспечивала мясо оленей, лосей, антилоп, зайцев и др. Мясо обычно жарили, варили или сушили, превращая в вяленое.
Рыба
Рыбу ловили в озёрах, реках и ручьях с помощью сетей, ловушек и копий. Ее ели свежей или сушили для дальнейшего использования.
