Средневековый банкет. В то время птицы, в том числе журавли, считались вкусной пищей
Некоторые блюда, которые в прошлые века считались восхитительными, сегодня вызывают мурашки по коже, подумайте только о мясе . соня (https://www.pilloledistoria.it/6340/storia-antica/cucina-dellantica-roma-carne-ghiro) и в гаруме (https://www.pilloledistoria.it/1787/storia-antica/garum-liquamen-salsa-preferita-dai-romani) древних римлян.
Однако надо признать, что даже в средневековье вкусы за столом были, если рассматривать с сегодняшними мерками, довольно причудливыми:в XIV веке, например, журавль и глотал мясо были «в моде» лебедь и аист.
В то время птицы не только считались наслаждением для вкуса, но и приобрели метафорическое значение важно:стоя «наверху», они символизировали высшие положения на социальной лестнице.
Не случайно птицы, к тому же очень дорогие, появлялись только на столах самых богатых людей, тогда как низшим слоям населения их вкус оставался совершенно неизвестным.
