Средневековая кулинария
Хотите попробовать необычное блюдо к Рождеству? Предлагаем рецепт Сковорода со специями — простое, но очень вкусное блюдо из средневековых кулинарных традиций.
Ингредиенты (на 6 порций)
- 150 г сахара
- 1 стакан мёда
- 100 г кедровых орехов
- 2 ч. л. молотого имбиря
Приготовление
1. В медной кастрюле на слабом огне растопите сахар и мёд, постоянно помешивая, чтобы смесь не подгорела.
2. Как только жидкость приобретёт глубокий золотистый цвет, снимите её с огня.
3. Добавьте кедровые орехи и молотый имбирь, хорошо перемешайте.
4. Вылейте полученную карамель на мраморную поверхность, предварительно смазанную растительным маслом.
5. Пока карамель ещё тёплая, разрежьте её на ромбовидные кусочки и дайте полностью остыть.
6. Для хранения положите готовые ломтики в металлическую коробочку, завернув каждый лист в прозрачную бумагу.
Приятного аппетита и счастливого празднования!
