Террасы
Ацтеки строили террасы на склонах холмов и гор, чтобы создать ровные поверхности для посадок. Это позволило им заниматься сельским хозяйством на территориях, которые в противном случае были бы слишком крутыми для обработки. Террасы также помогли предотвратить эрозию и сохранить воду.
Ирригация
Ацтеки использовали ирригацию для полива своих посевов, особенно в засушливый сезон. Они строили каналы и акведуки, чтобы доставлять воду из рек и озер на свои поля. Они также использовали систему приподнятых грядок, чтобы равномерно распределить воду.
Севооборот
Ацтеки практиковали севооборот для поддержания плодородия почвы. Они выращивали разные культуры на одном и том же поле в последующие годы, что помогало предотвратить истощение почвы питательными веществами.
Разновидности культур
Ацтеки выращивали самые разные культуры, включая кукурузу, фасоль, тыкву и помидоры. Кукуруза была самой важной культурой, и из нее готовили лепешки, тамале и другие блюда. Фасоль также была основным продуктом питания, и ее часто готовили вместе с кукурузой. Тыкву использовали в супах, тушеных блюдах и других блюдах. Помидоры использовались в соусах и сальсе.
Ацтеки также выращивали множество других культур, в том числе перец чили, авокадо и какао. Перец Чили использовали для придания пикантности еде, а авокадо использовали в гуакамоле и других блюдах. Какао использовалось для приготовления шоколада, который был популярным напитком среди ацтеков.
Система земледелия ацтеков была высокоэффективной и продуктивной системой, поддерживавшей большое и растущее население. Ацтеки смогли добиться высоких урожаев, используя различные методы, включая террасирование, орошение и севооборот. Они также использовали различные растения, в том числе кукурузу, фасоль, тыкву и помидоры.
