Оплата труда пекарей в начале XVIII века
В начале 1700‑х годов у пекарей не было фиксированной зарплаты. За каждый проданный товар покупатели платили им напрямую.
За изысканные торты и кондитерские изделия пекари получали значительно более высокую цену, чем за обычный хлеб.