Исторические истории

• Замороженное клубничное желе по рецепту Пеллегрино Артуси

  Клубничное желе В этом посте мы представляем оригинальный рецепт Пеллегрино Артуси, автора знаменитой кулинарной книги «Наука в кухне и искусство хорошего питания». Рецепт относится к категории «десертных ложек» и, как и его знаменитое апельсиновое желе в морозе, оказал значительное влияние на итал

• Мыло из морских водорослей: похудение в 1930‑х годах

  Рекламный ролик мыла для похудения Тонкость — не только современный идеал красоты, но и стремление многих эпох. В 1930‑х годах косметические исследования привели к появлению продукта, обещавшего почти чудодейственно бороться с лишними килограммами: мыло из морских водорослей. Громкая рекламная камп

• Идеал худобы в викторианскую эпоху

  Худоба как главный критерий красоты Каждая эпоха обладает своими эстетическими канонами, но стремление к худобе почти всегда оставалось непреодолимым императивом. Для женщин викторианской эпохи это требование было особенно строгим: им необходимо было сохранять минимальный вес, чтобы втиснуться в уз

• Мата Хари: последние минуты перед казнью

  Последний приговор После явно несправедливого судебного разбирательства известная шпионка Мата Хари (псевдоним Маргареты Геертруиды Зелле) была приговорена к смертной казни за шпионаж. Все попытки заменить приговор на заключение или получить помилование оказались безуспешными. День казни 15 октября

• Дневник Анны Франк: найдены скрытые «запретные» страницы

  Некоторые страницы из дневника Анны Франк Фонд Анны Франк в твиттере объявил о нахождении двух ранее неизвестных листов знаменитого дневника Анны Франк. Исследование, проведённое двумя командами экспертов под руководством фонда, позволило впервые за десятилетие подробно изучить старый и хрупкий бло

• Франко Калифано: «Копио» — заимствовано у Леопарди?

  Откуда взялась строка «Всё остальное скучно»? «Всё остальное скучно» — знаменитый рефрен одной из самых известных песен Франко Калифано. Но могло ли он позаимствовать эту фразу у великого поэта Джакомо Леопарди? «Что прекрасного в Реканати, что человек бережёт, чтобы увидеть и познать? Всё! Здесь е

• Сахарин: когда и кем он был изобретён?

  Сахарин Открытие сахарана, одного из самых известных искусственных подсластителей, относится к 1879 году и произошло совершенно случайно. Химик Константин Фальберг обнаружил его, когда, возвращаясь из лаборатории, ел бутерброд. Откусив кусок, он заметил необычную сладость. Причина оказалась в остат

• Смерть Джованни Пасколи: рак или последствия алкоголизма?

  Краткие сведения о смерти Джованни Пасколи Великий итальянский поэт, один из ярчайших представителей европейского декаданса, скончался 6 апреля 1912 года в Болонье. В то время он уже несколько лет преподавал итальянскую литературу в Университете Болоньи, сменив на кафедре Гиосуэ Кардуччи. Возвратив

• Алессандро Манцони, возможно, не был сыном Манзони

  Родители Алессандро Манзони Алессандро Манзони родился в Милане 7 марта 1785 года от союза Джулии Беккари и Пьетро Манзони. Джулия, дочь известного Цезаре Беккари, происходила из одной из самых знатных миланских семей, однако обстоятельства брака и отцовство сына вызывают серьёзные сомнения. Брак Д

• Тортелли… по рецепту Артузи

  Тортелли по рецепту Пеллегрино Артузи После небольшого перерыва возвращаюсь к публикациям в «Таблетки истории» рецептов из книги «Наука в кухне и искусство вкусно есть» Пеллегрино Артузи, которые всегда находят отклик у читателей. На этот раз я решил приготовить дома тортелли. Ниже привожу оригинал

• Неаполитанский пудинг по рецепту Пеллегрино Артузи

  Неаполитанский пудинг — один из самых известных десертов XIX века, представленный в кулинарной классике Пеллегрино Артузи «Наука в кухне и искусство хорошего питания». Пудинг сочетает в себе мягкую манную основу, слои фруктового варенья и хрустящую корочку из песочного теста. Ингредиенты 3 стакана

• 1900‑е годы: ванна в стиле модерн появляется в ванных комнатах

  От простых металлических тазов к полноценным ваннам На протяжении веков для мытья использовали простые тяжелые ванны из листового металла, покрытого эмалью или лаком. Их в основном использали женщины, а мужчины считали такие приспособления «женскими». Современный тип ванны, который мы знаем сегодня

• Слуги во дворце Версаль: сколько их было?

  Огромный штат слуг при Людовике XIV Какое количество слуг обслуживало Версаль в период его расцвета — в XVII‑XVIII веках? Сколько мужчин и женщин было необходимо, чтобы поддерживать величайший и самое роскошное здание мира? Ответ прост: об этом подробно пишет «Альманах де Версаль», составленный изв

• Ван Гог: самоубийство или убийство?

  Смерть художника Великий нидерландский живописец Винсент Ван Гог умер 29 июля 1890 года в возрасте 37 лет от последствий ранения груди, полученного в неудачной попытке самоубийства. Эта версия была официальной: Ван Гог сообщил врачу, что выстрелил в себя. На протяжении десятилетий данное объяснение

• Людвиг II и Сисси в фильме «Людвиг» режиссёра Луино Висконти

  «Людвиг» (1973) – биографическая драма Луино Висконти Контроверсионная и притягательная личность Людвига II Баварского вдохновила множество кинематографических проектов. Среди них самым известным считается фильм «Людвиг» режиссёра Луино Висконти, выпущенный в 1973 году. В главную роль короля, чей об

• Боль в горле: рецепт начала 1900‑х годов

  Боль в горле Возвращаюсь к публикациям рецептов здоровья и красоты, взятых из книги «To be beautiful» (издательство Sonzogno, Милан, 1906) — справочника начала XX века. Средство от боли в горле В книге предлагается следующий рецепт: «При охриплости и скоплении слизи используют раствор соли алюминия

• Первый препарат против депрессии

  Введение Депрессия – психическое расстройство, которое сопровождает человечество с древних времён. Долгое время о её природе мало что было известно, и лечение часто носило сомнительный характер. Исторический контекст До середины XX века депрессивные состояния часто ошибочно воспринимали как «безуми

• Противозачаточные средства и «революция» сексуальности в конце XIX века

  Современные противозачаточные средства: противозачаточная таблетка Появление противозачаточных средств стало настоящей революцией в сфере сексуальности: секс стал более свободным и перестал быть исключительно средством для зачатия. Эта трансформация началась в конце XIX века с появления механически

• Эварист Галуа — молодой математик, который, возможно, умер за любовь

  Краткая биография Эварист Галуа родился во Франции в 1811 году. Уже в юном возрасте он проявил выдающийся ум и острый ум, особенно в учёбе. К 19 годам он создал одну из важнейших теорий абстрактной алгебры, ныне известную как теория Галуа. Будущее казалось светлым: современники уже считали его боль

• Биде императрицы Сисси

  Биде императрицы Сисси На фотографии изображён редкий предмет быта – би́дет, принадлежавший австрийской императрице Элизабет Баварской, более известной как Сисси. В XIX веке вопросы личной гигиены стали уделом высшего общества, и такие аксессуары, как би́дет, символизировали высокий уровень заботы