Как открытие Америки изменило европейский стол Открытие Америки в 1492 году навсегда изменило пищевые привычки европейцев. На новых морях росли фрукты и овощи, о которых старый мир даже не догадывался, и они сразу же вызвали живой интерес (и аппетит) у гостей. С конца XV века на европейские столы н
Пышные и разнообразные сладости эпохи Возрождения Что отличало кондитерские изделия того времени? В Средние века искусство сладкой выпечки почти полностью ограничивалось монастырскими стенами. Начиная с 1500‑х годов оно возродилось и стало популярным среди широкой публики. Открытие Америки коренным
Томаты в Европе до XVII века После открытия Америки томаты, как и многие другие новоиспечённые овощи, попали в Европу, но долго оставались лишь декоративным растением. Их считали ядовитыми или «едой бедняков», и они почти не использовались в кулинарии. Антонио Латини – пионер томатной кухни Первый,
Введение В эпоху, когда медицинские знания были почти отсутствующими, люди лечились тем, что было под рукой. Одним из самых популярных «лекарств» того времени были так называемые медицинские вина. Основа рецептов Базовым ингредиентом всегда служило вино, к которому добавлялись разнообразные субстан
Налог на парики: как он завершил моду XVIII века Вы когда‑нибудь слышали о налоге на парики? Это был один из способов, которыми правительство пыталось пополнить казну. Идея принадлежала британскому премьер‑министру Уильяму Питту, который в 1795 году ввёл тяжёлый налог на мучной порошок — вещество,
Налог на шляпы в Англии Мужская и женская мода XIX века. С 1784 по 1811 год в Англии действовал «налог на шляпы». Налог на шляпы безусловно относится к числу самых странных налогов в истории. Действительно, некоторое время мужчины, желающие завершить свой образ цилиндром, шляпой‑кепкой или плоской
Эволюция столовых ножей от Средневековья к Возрождению Столовые ножи претерпели значительные изменения от Средневековья до эпохи Возрождения, отражая общие трансформации культуры, кулинарии и этикета. В период Возрождения изменились не только кулинарные традиции, но и привычки за столом. Появилась
Краткая биография Генрих IV Бурбонский (1553–1610), известный как Великий, стал первым королём Франции из династии Бурбонов. Загадочный череп В 2008 году после расследования двух журналистов был найден мумифицированный череп, который, как предполагалось, принадлежал монарху. После тщательных сравне
История болезни ЧеллиниВ 1529 году знаменитый флорентийский ювелир и скульптор Бенвенуто Челлини заболел сифилисом — тогдашним широко распространённым заболеванием.Тогда единственным признанным средством лечения была ртуть, однако она вызывала тяжёлые побочные эффекты: резкие перепады настроения, па
Яд как излюбленное оружие эпохи Возрождения Яд был одним из самых популярных средств устранения врагов в эпоху Возрождения. В начале XVI века в почти всех европейских дворах возникла «мода» на дегустаторов — людей, проверяющих еду и напитки на наличие яда. Кто такой дегустатор? Дегустатору приходил
Витрувианский человек Действительно ли Леонардо да Винчи был экспертом в загадках? Ответ утвердительный: среди тысяч увлечений великого гения эпохи Ренессанса были и разнообразные головоломки. Леонардо любил придумывать ребусы, шарады, логические задачи и прочие игры, а также отличался (не в послед
Происхождение и популярность Кёльнская вода (Eau de Cologne) появилась в начале XVIII века и быстро завоевала сердца аристократии. Уже в 1700‑х годах её использовали как изысканный парфюм и одновременно как лечебное средство. Лечение в Версальском дворце В блестящем дворце Версаль аромат считали не
Традиционная версия смерти Согласно Горджио Вазари, великий итальянский художник Рафаэль Санджио скончался от «излишков любви». Этот эвфемизм, как полагают историки, указывает на венерическую болезнь, вероятнее всего – сифилис. Рафаэль исчез 6 апреля 1520 года, в свой 37‑й день рождения. На тот мом
Сыры в рационе Возрождения В период Эпохи Возрождения наблюдался настоящий бум сыров и молочных продуктов. По сравнению со Средними веками вкусовые предпочтения кардинально изменились. В Средние века сыр считался пищей для бедных, а богатые использовали его лишь как украшение блюд. Начиная с XV век
Мона Лиза Леонардо Многие уверены, что знаменитая Мона Лиза была вывезена из Италии в результате налётов Наполеона. На самом деле картина легитимно принадлежит Франции. Путаница возникает из того, что французские солдаты действительно разграбили множество произведений искусства в Италии и за её пре
Слева — портрет Антуана Пармантье. Картофель относится к группе продуктов, пришедших в Европу после открытия Америки. Но когда именно он появился на столах Старого континента? Широкое распространение картофель получил лишь в полной 1700‑х годах, хотя официально его ввод в Европу датируется 1570‑м г
Появление салфеток Первые столовые салфетки появились на столах в XVI веке, то есть в начале 1500‑х годов. Зачем они нужны Изначальная цель была простой: дать гостям кусок ткани, которым они могли бы вытереть рот и руки. До появления салфеток люди пользовались скатертями, одеждой или тряпками, кото
Портрет Людовико, герцога Милана. Кто такой Людовико Иль Моро? Людовико Сфорца, более известный как Людовико Иль Моро, был герцогом Милана в конце XV — начале XVI веков. Он умер в 1508 году, будучи заключённым у короля Франции Людовика XII. Открытие в церкви Сент‑Орсо (Лош) Во время реставрационных
Роль чаш с водой на ренессансных банкетах На многих картинах, изображающих роскошные трапезы эпохи Возрождения, часто можно увидеть небольшие чаши, наполненные водой. Это не просто декоративные предметы — они служили практической цели. Для чего они использовались? Во время еды гости часто ели рукам
Сахар в кухне эпохи Возрождения Сахар стал для итальянской кухни Возрождения настоящей одержимостью. Практически в каждое блюдо добавляли эту сладкую «солёную» приправу. От закусок до десертов, от первых и вторых блюд до гарниров – ни одно блюдо не обходилось без щедрой порции сахара. В XV‑XVI века
Древний Египет и вопросы сексуального здоровья Даже в древние времена люди сталкивались с проблемами, связанными с инфекциями, передающимися половым путём, и нежелательной беременностью. Египтяне, хотя и не обладали современными знаниями и средствами, находили свои решения. Оказалось, что они испол
Кровавая арена и безумные страсти Коммод любил сражаться с дикими животными и гладиаторами, был зависим от азартных игр, спал с кем угодно, независимо от пола и статуса. Он появлялся в львиной шкуре, женских одеяниях и даже в амазонском наряде. Убил собственную сестру, префекта префектуры и сенаторо
Введение «Власть, дарующая богатство и могущество, называется силой» – Sridamdevi Bhagavat 9‑2‑10. Истоки Шайвизма В Риг‑веде упоминается бог Рудра, а в 16‑й главе Яджур-веды воспеваются его добродетели. В Атхарва-веде Шива называется Бхава, Шарва, Пашупати и Бхупати. Считается, что шайвизм возник
Непристойные, смущающие и откровенно странные предпочтения древних греков. Что именно возбуждало их? Только для взрослых.У древних греков тоже были сексуальные фетиши. Особенно привлекали их ягодицы — как женские, так и мужские. Одним из самых известных образов был бюст Афродиты Книдской, созданный